適度に手を抜き、簡単お手軽にできるヴィーガンレシピを紹介するシリーズ。
手の込んだ料理は苦手なので、そんな私でもそれなりに楽しめるヴィーガンレシピを集めて、「これはいい！」とレパートリー化したものを紹介していきます。 日本にいようと海外にいようと、お菓子づくりからは縁遠い生活を送る私。最後にクッキーを焼いたのも記憶にないくらいなのですが、この自粛期間で久しぶりにオーブンと向き合い、ヴィーガンスイーツを作ってみました。（とはいっても混ぜて焼くだけ） 今回挑戦したのは、以前フランス・サンテミリオンというワインの有名な町で食べた、伝統的なスタイルのマカロン。3ステップでできるヴィーガンバージョンのレシピです。 ヴィーガン、グルテンフリーなのに、材料を測るところからすでに面倒な私にも作れるくらい超シンプル。ぜひチェックしてみてください。 マカロンといえばカラフルなサクッと生地にクリームを挟んだお馴染みのスタイルが有名ですが、フランスの伝統的なマカロンはどちらかというとアーモンドクッキーのようなシンプルなスタイル。 1700年後期にフランス南西部のサンテミリオンで発祥したと言われています。外はサクッと中は柔らかい食感で、シンプルだけれどまた食べたくなる素朴なアーモンドの香りが魅力です。 そんな伝統的マカロンは材料も作り方も極めてシンプル。ヴィーガン、グルテンフリー、糖分控えめでつくったレシピがこちらです。 ＝ recipe ＝ 》焼き上がったらよく冷まして出来上がり ＊メープルシロップは好みで調節 このレシピの良いところは多少分量が適当でも失敗しないところ。材料はグルテンフリー粉なら何でも融通が効くし、ヴィーガンでなくて良ければ甘みはハチミツで代用してもOK。 超簡単なので特にコツやポイントもないのですが、強いていうならスプーン成形する時は割れないようにギュッとしっかり固めること。 適当レシピでちょっとヘルシーなヴィーガンデザート。手持ち無沙汰なおうち時間にでもチャレンジしてみてください◎ シンプルなフランスの伝統的マカロン
伝統的マカロンをヴィーガンver.で
(オートミール、ココナッツスライスを加えてザクザクにしました。)ヴィーガンココナッツマカロン
（米粉などグルテンフリー粉ならなんでもok）
・アーモンドプードル 40g
（オートミールを加えてもok）
・ココナッツスライス 35g
・アーモンドダイス 30g
・ココナッツミルク 70cc
= = = = =
・メープルシロップ 大さじ2
・バニラエッセンス 適量
・塩 ひとつまみ
＊お好みでヴィーガンチョコレートをコーティングしてもGOOD！POINT
